Comment cette entrepreneuse a sauvé son herboristerie bio au bord de la faillite

Camille Monnier, une entrepreneuse de 35 ans, a réussi à sauver son entreprise à l’agonie. Son herboristerie bio, basée dans le Puy-de-Dôme, a frôlé le dépôt de bilan quand elle en a repris les rênes. Elle nous raconte comment elle a réussi à redresser la barre.

Après deux ans de sacrifices, sans pouvoir se verser le moindre salaire, Camille Monnier vient enfin de toucher une rémunération. Elle est la dirigeante d’une entreprise basée à Châtel-Guyon, près de Riom, dans le Puy-de-Dôme. Son cœur de métier est l’herboristerie bio. Camille a été distinguée récemment parmi les 101 femmes entrepreneures de l’année, par BPI France, une banque publique d'investissement. Âgée de 35 ans, la dirigeante a gravi les échelons au sein de la société : “Je suis entrée chez Happy Plantes en février 2020, en tant que préparatrice de commandes à mi-temps. J'étais dans l'arrière-boutique et je préparais des commandes. À ce moment-là, je cumulais trois emplois. Assez rapidement, je suis devenue la responsable des opérations”. La société a été créée en 2016 par Amaya, ingénieure agronome, passionnée par les plantes aromatiques et médicinales et qui a découvert quand elle est arrivée avec son mari en Auvergne, le monde de la cueillette sauvage. Elle a voulu créer des infusions, pour valoriser le travail des cueilleurs professionnels de plantes sauvages. La petite boutique créée à Volvic devient grande, et très tôt, elle développe le service de marque blanche. Il s’agit de fabriquer pour les autres. Un concept peu développé à l’époque. C’est là qu’elle commence à travailler pour des tables étoilées. Son entreprise se développe et compte jusqu’à 10 salariés en 2022. 

Le début de la chute

À cette époque, les ennuis commencent. Les clients revendeurs ferment les uns après les autres. Ceux qui ne ferment pas réduisent drastiquement leurs commandes. La crise de la bio, l’inflation et la guerre en Ukraine plongent la société dans la crise. À l’été 2022, l’entreprise supprime un tiers des effectifs. En octobre 2022, elle frôle même la cessation de paiements car ses clients ne la paient plus. Un dépôt de bilan s'annonce. En novembre 2022, Camille réfléchit pendant deux jours et propose à Amaya et son mari de reprendre la société : “Je leur ai proposé de devenir associés. Je voulais qu’ils me laissent carte blanche. Je ne savais pas où on allait aller, mais je sentais que c'était possible et que j'avais vraiment envie d'essayer. J'ai eu peur après, quand j'ai compris ce que j'avais fait. J'étais très inconsciente et très naïve de ce qui m'attendait”. 

Un cadeau empoisonné

Amaya et son mari, hésitent à lui passer la main, redoutant le cadeau empoisonné. Finalement, en janvier 2023, Camille devient dirigeante. Elle comprend qu’elle doit protéger le cœur de son activité... avec une seule salariée pour l’aider. Camille décide de mettre en pause les ventes aux particuliers en ligne. Elle lance une seconde marque pour conquérir le marché grand public : “On était une marque haut de gamme qui est vraiment destinée aux professionnels type épicerie vrac, épicerie fine, les restaurants, les thermes : un réseau de niche. On voulait absolument rendre accessibles ces infusions bio et françaises. Mais on ne voulait surtout pas déroger à nos valeurs et garder les mêmes producteurs, les mêmes partenaires de la région qui nous fabriquent les packagings mais en moins cher. C’est pour cela que l’année 2023 a été celle où on a réalisé notre plus petit chiffre d’affaires. On a tout déconstruit”.

Une création sur-mesure unique

Un choix payant, puisque début 2024, l’entreprise récolte les premiers fruits de son travail. Le compte courant passe enfin en positif. Pendant deux ans, Camille ne se verse pas un seul salaire. Elle vit sur ses indemnités chômage et sur l’héritage reçu à la mort de son père. En septembre 2025, elle peut enfin percevoir un salaire. L’entreprise a sorti la tête de l’eau mais sa dirigeante en tire une leçon : “Il faut toujours continuer à se développer, toujours avoir un coup d'avance, anticiper. Cela demande beaucoup de discipline. On a aussi l'ambition que notre société devienne la référence de la création d'infusion bio française. On est quelques façonniers en France à faire cela, mais on est vraiment les seuls à faire de la création sur mesure, avec des recettes exclusives, avec des plantes françaises directes chez les producteurs. On va nous-mêmes voir les cultivateurs, les cueilleurs, et on ne met jamais d'arômes”. L’ortie, la reine des prés, la baie de myrtille font ainsi partie des incontournables de l’entreprise. Une cinquantaine de cueilleurs auvergnats travaillent pour elle. 

“On travaille avec une douzaine de cultivateurs qui sont partout en France parce que chaque plante a besoin de son terroir, de sa terre. Comme on travaille avec des produits de saison et des produits vivants, on doit faire notre prévisionnel pour les cueillettes qui vont arriver à l'été. C'est un gros travail d'anticipation qu'on fait avec eux” rappelle l’entrepreneuse. 

C'est vraiment une histoire aussi de transmission, de savoir-faire, de sauvegarde d'emploi.

Camille Monnier, entrepreneuse

Camille insiste : “ Notre grande force est vraiment cette création où Amaya est réputée dans le milieu des infusions pour faire des recettes avec des vertus. On vient nous voir parce qu'on a besoin de propriétés efficaces dans les infusions et surtout pour que les infusions soient bonnes”.

Désormais, l’entreprise compte trois salariés et bientôt quatre en 2026. Elle est passée de 170 000 euros de chiffre d’affaires en 2023 à près de 400 000 euros en 2025. L’an passé, leur seconde marque représentait 15% du chiffre d’affaires. Une commerciale vient d’être embauchée pour développer cette branche. Parmi ses clients prestigieux, on compte les maisons étoilées Marcon en Haute-Loire, Vieira dans le Cantal et L’impulsif à Châtel-Guyon. C’est dans cette commune que la société est maintenant implantée. 

Désormais, Camile veut aider d’autres femmes à franchir le cap de l’entrepreneuriat. Elle montre qu’il est possible de réussir en milieu rural, à force de volonté.