Deux cas de botulisme en Bretagne, en lien avec des tortillas produites en Espagne

Les autorités sanitaires ont annoncé le retrait et le rappel de plusieurs références de tortillas du groupe espagnol Palacios, vendues partout en France en grande distribution, après deux cas confirmés de botulisme en Bretagne.

Les autorités sanitaires ont été informées de deux cas confirmés de botulisme en Bretagne, après la consommation de tortillas produites en Espagne par une usine du groupe Palacios", leader espagnol dans la production de pizzas et omelettes, ont indiqué ce vendredi 26 septembre les ministères de l'Agriculture et de la Santé dans un communiqué.

Les analyses du Centre national de référence botulisme de l'Institut Pasteur confirment la présence de la bactérie dans des restes de la tortilla consommée par un des cas, poursuit le texte.

Les résultats des investigations ont été partagés par la Direction générale de l'alimentation (DGAL) avec les autorités espagnoles "afin d'identifier toutes les références de tortillas susceptibles d'être concernées.

Ces éléments ont conduit Palacios à transmettre les références de produits en vue de leur retrait et rappel.

Des tortillas commercialisées par Intermarché et Netto

Il s'agit des tortillas commercialisées par les enseignes Intermarché et Netto, sous la marque "Itinéraire des Saveurs" (tortilla aux oignons 500 gr), et par les magasins Carrefour, sans marque (tortilla fraîche aux oignons 500 gr et tortilla fraîche nature 500 gr).

Les autres références de tortillas du groupe Palacios "ne sont pas concernées par cette opération de retrait et de rappel, précise le communiqué.

Des symptômes très variables

Les autorités recommandent de consulter rapidement un médecin en cas d'apparition de symptômes tels que troubles visuels, difficultés à parler, à avaler ou faiblesse musculaire.

Une vision floue, des troubles de la déglutition, des difficultés à avaler sa salive, une bouche extrêmement sèche, des symptômes qui peuvent se compliquer si ce n’est pas pris en compte à temps, avec d’autres muscles atteints et  notamment ceux de la respiration. 

Benjamin Davido, infectiologue à l'hôpital Raymond-Pointcaré de Garches, dans les Hauts-de-Seine

La maladie se déclare généralement entre 12h et 72h après la consommation d'un aliment contaminé et provoque des symptômes avec une sévérité variable : "une vision qui devient floue,Benjamin Davido, infectiologue à l'hôpital Raymond-Pointcaré de Garches, dans les Hauts-de-Seine,par exemple on n’arrive plus à lire l’heure sur sa montre. Et puis des troubles de la déglutition, des difficultés à avaler sa salive, une bouche extrêmement sèche, des symptômes qui peuvent se compliquer si ce n’est pas pris en compte à temps, avec d’autres muscles atteints et notamment ceux qui concernent la respiration ».

Une maladie rare mais grave

Le botulisme, maladie rare mais grave, est provoqué par une toxine produite par la bactérie Clostridium botulinum.La grande majorité des malades pris en charge sans délai guérissent sans séquelle, mais la durée du traitement et de la convalescence peut durer plusieurs mois.